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奇味缘·麻辣拌/干拌麻辣烫

兰州回味香小吃培训所传授的奇味缘·麻辣拌/干拌麻辣烫香味浓郁,留香持久,辣而不燥,让顾客垂涎欲滴,流连忘返。在兰州回味香小吃培训学习奇味缘·麻辣拌/干拌麻辣烫所有核心技术和配方手把手教学,全程包教会!后续全程技术支持,随时解疑答惑,让你开店没有后顾之忧!兰州回味香小吃培训是你小本创业的引导者!做小吃技术培训,我们是专业的!相信品牌的力量,相信兰州回味香!!

麻辣拌-麻辣拌

    兰州回味香特色麻辣拌/干拌麻辣烫,主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。和川味鸡汁麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用, 是西北人在引入麻辣烫的基础上发明的,非常受欢迎,有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味,而且口味可以根据个人喜好来进行调配,还有定西韭叶粉、宽粉之类的,现在甘肃周边也有相应的麻辣拌出现,随后风靡西北。最早出现在各个中小学校门口,很受学生们的欢迎,现在已经成为街头小巷的美味小吃。

麻辣拌-麻辣拌2

兰州回味香小吃培训所传授的奇味缘·麻辣拌/干拌麻辣烫麻辣鲜香,滋味悠长,甜咸适中的特色,别具风格。

麻辣拌-麻辣拌3

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【课程亮点】:一对一现场教学,手把手教会所有核心配方与技术,全程实际操作学习,学习中途没有任何其他费用,包教会,学会为止。量身定做技术项目搭配与分析,学后技术全程支持。

【学习目标】:学会为止,掌握所学技术的核心配方和操作流程并能做出成品。

【适用对象】:针对0基础学习者教学,有志于餐饮创业者,餐饮爱好者。

课程内容:

在【回味香】现场学习,流程如下:

【理论阶段】:

1、开店流程讲解:包括店面选址,执照办理,店面装修,人员配置,原材料采购等;

2、项目技术详细讲解:包括原材料的选择及辨别,原材料采购及保存;

3、地方口味的调节与变通,配料之间的比例与变通等;

4、店铺经营技巧:试营业注意事项,正式营业注意事项,开业促销,店铺引流锁客等。

【实操教学】:

1、专业老师进行一对一的实际操作,讲解技术与技巧;

2、老师实践操作中带领你回忆理论,学习阶段中的开店技巧,原材料的选择,采购,预算等;

3、学员在老师的指导下现场实操配料;

4、学员操作所有流程,制作出成品,老师在旁边随时指导;

5、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

【学员作品】:

【课程内容】:

1、老师实操示范讲解,所用食材的处理及注意细节;

2、学员自主实操练习,老师全程指导;

3、老师评价学员作品,并提出改进意见。

【学习流程总结】:

理论学习--老师示范讲解--学员单独练习--做出成品--学后思考总结。

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