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肃王府·特色砂锅专修

兰州回味香小吃培训所传授的肃王府·特色砂锅香味浓郁,粉条劲道,口感鲜香,让顾客垂涎欲滴,流连忘返,是摆小吃摊、做流动小吃摊、开小吃店的首选项目。在兰州回味香小吃培训学习肃王府·特色砂锅所有核心技术和配方手把手教学,全程包教会!后续全程技术支持,随时解疑答惑,让你开店没有后顾之忧!兰州回味香小吃培训--小本创业的引导者!做小吃技术培训,我们是专业的!相信品牌的力量,相信兰州回味香!!一次选择,终身受益!

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一、项目介绍

    砂锅(又名沙锅)产品集炊具与餐具为一体,菜肉相杂。以炖、煮为主,热汤、鲜嫩、味美,集多种营养于一锅,是一种不可多得的烹调方式。砂锅属于陶制炊具,在我国已有5000多年的历史。砂锅本身就颇具民族特色的艺术品,综观世界烹饪,大都是在锅中制菜,然后再倒入碗盘之中供人食用;但我国的砂锅却是集炊具与餐具为一体,一菜一锅,直接上桌食用充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵;这也是砂锅的一大特色。砂锅好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜,成为美食的最佳搭档。质量好的米线是有营养的。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合砂锅食用。

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  我校针对其特点,经技术革新特别推出“兰州回味香•砂锅米线”,而以砂锅烹制米线,除了营养健康而外,本身特点更能吸引人,在一份热气腾腾,上桌时还保持沸腾的砂锅米线,看着生动的菜点,诱着迷人的香味,您能不动心吗?冬天吃得热辣辣,暖胃暖心,夏天食得汉津津,爽快淋漓。是人人喜欢,适应全国的餐饮项目之一。不论麻辣、清淡小小砂锅盛者,并且特色各不相同,形式独具一格。以砂锅为特色的米线有着广阔的发展空间和普遍的市场消费需求。

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二、项目优势

    1、“兰州回味香•砂锅米线” 品种特色同时实惠,美味而快捷,食物保温性好,几乎适合开在商场周边、小区周围、学校旁边等所有区域,而且也可以做为小型特色食品入驻超市商场或美食城等经营环境,可谓有着超强的市场适应性。

    2、“兰州回味香•砂锅米线” 的毛利比传统餐饮要高约10%左右,综合毛利可达到70%或以上。而在经营上与传统米线相比较却有着明显的特色,而且管理简单,流程清晰,无需复杂的设备和技能要求。不需聘请大厨。统一培训、统一考核,理论教学与实践操作相结合,有无餐饮经验都可以学会,人人都能操作。

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    3、“兰州回味香•砂锅米线” 以砂锅为特色、汤美味鲜、营养健康、老少皆宜,冬夏皆可食用,人人喜欢是大众钟情的便利食品;有着广阔的发展空间和普遍的市场消费需求。

    4、“兰州回味香•砂锅米线”规模小、投资少、回报快、无风险;

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兰州回味香米线市场前景:

    一,兰州回味香米线过桥米线店正成为一种商机,投资不多,利润高.过桥米线正成为一种时尚餐饮,倍受现代人青睐 

    二,本公司经多位大师精心研制,过桥米线口味已改进,色、香、味、任何一家公司难以模仿,望新老客户前来总部免费技术升级!

兰州回味香米线的特点:

    汤白鲜香浓郁,回味悠长,汤烫味美,肉片鲜嫩,口味清香,别具风味。

    兰州回味香米线高汤与众不同,不含任何添加剂和香精,主料是以筒子骨、老母鸡、专用左料,看着油花微澜,其实肥而不腻。配有大枣、枸杞等四十余种中药,浓香四溢。具有温中补气、滋补、健身的功效。辅料上除在传统基础上,特别研制了泡菜和麻辣油以及肉酱等十几种调料。使其汤味鲜美,肉质香嫩,做到色、香、味俱全,同时也可根据个人口味添加调料,满足消费者不同需求。 

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    兰州回味香土豆粉在挖掘传统秘方的基础上,结合现代工艺,将土豆粉进行了科学的改进与调配,制作的土豆粉香辣可口、汤汁鲜美,成为更加符合现代人口味的大众美食。兰州回味香土豆粉的高汤采集骨汤精华,配以十几种独特天然香料,运用秘制工艺,最大限度的发挥骨香,使土豆粉香气扑鼻,让人闻香止步。入口更是五味兼备,唇齿留香,是百姓四季皆宜的食补佳品。

    兰州回味香小吃培训中心,以现代化的经营理念进行连锁的管理与经营,使“兰州回味香砂锅土豆粉”这个品牌小吃能让更多的人得以品尝!

兰州回味香砂锅土豆粉卖点优势

    1、采用陈年秘制老汤、高档调料等用特殊工艺秘制而成,其做工考究,汤味浓酽鲜美,口味非常独到!在开业后,可在短时间内形成固定的且有效的消费人群,缩短了产品的导入期,从而快速盈利。 

    2、卖点是具有营养减肥和美容作用。

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    3、新鲜制作的土豆粉条在大部分地区较为新颖,柔软劲道口感新鲜;再用我们特制的砂锅进行熬制,其色香味俱全,非常能引起顾客的喜欢.

    4、投资少见效快,特别适合下岗工人与中小额投资者自己做老板。也是已有餐饮增加与改变产品的最好选择

开小吃店最关键的不是品牌,是味道!好味道+好的地理位置=生意火爆 !
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    兰州回味香小吃培训专业传授排骨砂锅、肥肠砂锅、什锦砂锅、砂锅饺子、砂锅面、鸡块砂锅、酸菜鱼砂锅、三鲜砂锅、奇香砂锅鸡丁米线、砂锅土豆粉、红烧肉砂锅、骨汤砂锅烩面、双色丸子砂锅、豆腐砂锅、砂锅两掺、砂锅土豆粉等全套技术与配方。

【课程亮点】:一对一现场教学,手把手教会所有核心配方与技术,全程实际操作学习,学习中途没有任何其他费用,包教会,学会为止。量身定做技术项目搭配与分析,学后技术全程支持。

【学习目标】:学会为止,掌握所学技术的核心配方和操作流程并能做出成品。

【适用对象】:针对0基础学习者教学,有志于餐饮创业者,餐饮爱好者。

课程内容:

在【回味香】现场学习,流程如下:

【理论阶段】:

1、开店流程讲解:包括店面选址,执照办理,店面装修,人员配置,原材料采购等;

2、项目技术详细讲解:包括原材料的选择及辨别,原材料采购及保存;

3、地方口味的调节与变通,配料之间的比例与变通等;

4、店铺经营技巧:试营业注意事项,正式营业注意事项,开业促销,店铺引流锁客等。

【实操教学】:

1、专业老师进行一对一的实际操作,讲解技术与技巧;

2、老师实践操作中带领你回忆理论,学习阶段中的开店技巧,原材料的选择,采购,预算等;

3、学员在老师的指导下现场实操配料;

4、学员操作所有流程,制作出成品,老师在旁边随时指导;

5、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

【学员作品】:

【课程内容】:

1、老师实操示范讲解,所用食材的处理及注意细节;

2、学员自主实操练习,老师全程指导;

3、老师评价学员作品,并提出改进意见。

【学习流程总结】:

理论学习--老师示范讲解--学员单独练习--做出成品--学后思考总结。