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奇味缘·川味鸡汁麻辣烫

兰州回味香小吃培训所传授的奇味缘·川味鸡汁麻辣烫香味浓郁,留香持久,辣而不燥,让顾客垂涎欲滴,流连忘返。在兰州回味香小吃培训学习奇味缘·川味鸡汁麻辣烫所有核心技术和配方手把手教学,全程包教会!后续全程技术支持,随时解疑答惑,让你开店没有后顾之忧!兰州回味香小吃培训是你小本创业的引导者!做小吃技术培训,我们是专业的!相信品牌的力量,相信兰州回味香!!

    冒菜2
   
夜幕降临,那一家家麻辣烫店、夜市麻辣烫摊点人头攒动,热闹非凡。无论是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的无不可烫,无不能食。鲜汤加上精心调制的底料,吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓,深受消费者欢迎。而随着时代的变迁,麻辣烫早以走出巴渝地区,进入全国各个地方,人们早以习惯和喜欢上了麻辣烫,其中,麻辣烫更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在,甚至在一定程度上,麻辣烫已成为巴渝地区味道的代表。
学员-51

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    当然,这与麻辣烫所具备的特殊优势不无关系:“麻辣烫”除了辣椒外更有香料药材和天然植物等配方,把熬制的“香料”放入“鲜汤”中,再直接放入各种食品,短短几秒至几分钟后就能食用,既能像烧烤那样穿成串烫熟,让人一把把地拿着吃,又能装成碗,大口饕餮。川味鸡汁麻辣烫味道别具一个,奇香四溢,让人越吃越想吃,久吃不厌。去掉了火锅、涮羊肉等食品中的口味单一、燥辣、油腻、上火等缺点,又体现在麻辣爽口、回味悠长的风采;兰州回味香川味鸡汁麻辣烫经营灵活,味道又优势明显,价格优势明显,绝对比火锅便宜,比吃火锅更简便,更平易近人,因此在巴渝地区,麻辣烫也有“小火锅”、“小香炉”的说法。

鸡汁麻辣烫

    兰州回味香川味鸡汁麻辣烫有着绝好的市场和前景,投资低见效快,不愧是小本创业的最佳项目。故兰州回味香川味鸡汁麻辣烫,为广大创业者提供了一条快捷的财富通道!兰州回味香川味鸡汁麻辣烫其味道麻辣爽口,十里飘香,让人闻之勾魂,食之爽口,绕梁三日,回味无穷。其老料炒制历代祖传,在此之前决不外泄,其出售现场煮制、现场调兑,快速有致、色香立现。这是特色的体现,更是竞争力的展示,其祖传秘方更是大有渊源,当之无愧是重庆麻辣烫行业的代表,也是经典成都味道呈现。
学员-7

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现在,兰州回味香川味鸡汁麻辣烫本着服务于更多创业者的前提,终达成一致!将使有着祖传麻辣烫技术以及代表巴渝地区的经典味道,在全国创造更多财富奇迹。将为广大创业者成就一条小本特色创业的快捷通道,创业者亲手操作,亲历每一环节。通过这一真实体验过程,学到核心祖传秘方,得到经营管理经验,您也必将成为又一个麻辣烫专家,从而启动自己的事业平台.
    
兰州回味香川味鸡汁麻辣烫 

201408-7

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    麻辣烫是食物平民化的归宿。制作一碗麻辣烫,其实很简单,无非是把一些看似不相干的东西,细细地穿在了签子上,放在一起,然后一股脑儿地往高温里推,真正是赴汤蹈火。就如这个世界,美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的紫的,黑的、白的;帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿,便会慢慢融合,相互渗透,互相沾染了彼此的味道,最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味,一些不相干的事物,由此构成一个和谐的整体,再也不能分开。
学员-59

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针对不同顾客的消费特点和需要,兰州回味香创新推出火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫4种消费就餐方式。朋友聚会需要吃出火热的气氛来,来一套火锅麻辣烫!有的客人不想用大锅里的高汤,则可以单独做一碗砂锅
麻辣烫。无论是个人用餐、朋友小聚,还是情侣约会,来到这里,各取所需,各随所愿。
学员-26

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    同时,通过多产品经营的策略大大地延伸了终端店的经营灵活性。不同商圈可以根据自己的实际情况,搭配不同经营品种。比如在学校旁边,可以搭配酸辣粉和一些饮品。在写字楼里,可以搭配扒饭、炒面和一些简餐类产品。最大程度地方便了因商圈不同所需要的调整,灵活经营、科学经营,达到利润最大化。

【课程亮点】:一对一现场教学,手把手教会所有核心配方与技术,全程实际操作学习,学习中途没有任何其他费用,包教会,学会为止。量身定做技术项目搭配与分析,学后技术全程支持。

【学习目标】:学会为止,掌握所学技术的核心配方和操作流程并能做出成品。

【适用对象】:针对0基础学习者教学,有志于餐饮创业者,餐饮爱好者。

课程内容:

在【回味香】现场学习,流程如下:

【理论阶段】:

1、开店流程讲解:包括店面选址,执照办理,店面装修,人员配置,原材料采购等;

2、项目技术详细讲解:包括原材料的选择及辨别,原材料采购及保存;

3、地方口味的调节与变通,配料之间的比例与变通等;

4、店铺经营技巧:试营业注意事项,正式营业注意事项,开业促销,店铺引流锁客等。

【实操教学】:

1、专业老师进行一对一的实际操作,讲解技术与技巧;

2、老师实践操作中带领你回忆理论,学习阶段中的开店技巧,原材料的选择,采购,预算等;

3、学员在老师的指导下现场实操配料;

4、学员操作所有流程,制作出成品,老师在旁边随时指导;

5、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

【学员作品】:

【课程内容】:

1、老师实操示范讲解,所用食材的处理及注意细节;

2、学员自主实操练习,老师全程指导;

3、老师评价学员作品,并提出改进意见。

【学习流程总结】:

理论学习--老师示范讲解--学员单独练习--做出成品--学后思考总结。

效益分析
年收入 店面日均客流 150人 前期选址要注意,位置好坏直接影响营业额。面积50-100平米
日均外卖数量 50份 实际销售量需根据当日销售情况来看
人均消费额 10元/份 平均每人/次消费额≥10元
日均销售额 2000元 包含啤酒、饮料、凉拌菜在内
年收入(300天/年) 600000元 2000元×300=600000元


总计原料成本 240000元 600000元(年收入合计)×40%=240000元
总计人员工资 72000元 1000元/人/月×6人×12月=72000元
店面租金总计 36000元 3000元/月×12月=36000元
水电燃气总计 33600元 2800元/月×12月=33600元
税收管理总计 2400元 国税、地税以及其他管理费用按200/月
其他费用预估 6000元 其他额外支出费用500/月
店面折旧预估 6000元 每年按店面装修费用折旧30%
全年支出合计 396000元 含一年的人员工资、水电租金等开支在内
年纯利(300天/年) 204000元 扣除所有费用,一年实得的收入

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