巧姐·鲜味煎饺

    煎饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳"医圣"张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。

    我国饺子的多种多样，且用料广泛、制作方法多样。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。

    我国北方人民把饺子看得非常"神圣"，北方人都是用饺子来作为节日的佳肴，以饺子为主食。而在北方的广大地区的人民往往把饺子作为小吃，改换口味、调节情趣。就从制作方法来说，有水饺、蒸饺、油炸酥饺、锅贴饺、烤饺等；从造型来说，有月牙形、金鱼形、三角形、冠顶馋、玉兔饺等。品种多，变化大，至少也有两三百个品种。

    兰州回味香小吃培训所传授的巧姐·鲜味煎饺汲取百家之长，成品咸鲜可口，肥嫩多汁，是很多小吃店、美食店增加新品的首选项目。